حضري أشهى آيس كريم في المنزل بخطوات سريعة ومكونات اقتصادية.. بدون ماكينة خفق

حين يحل فصل الصيف يحتاج الجسم إلى عصائر ومأكولات مثلجة، باردة ومنعشة. أحضرنا لك اليوم طريقة عمل أشهى آيس كريم في المنزل. تابعي معنا السطور التالية لتتعرفي على طريقة إعداد الآيسكريم من دون ماكينة خفق.

مقادير الوصفة:

– حليب : 2 كوب

– كريمة : كوب

– الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة

– سكر : كوب

– صفار البيض : 3 حبات

*طريقة تحضير الوصفة:

أولا ضعي الحليب في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، واتركيه مدّة عشر دقائق، حتّى يغلي.

ثم ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، حتّى يبرد تماماً.

بعد ذلك ضعي القدر على النار، وأضيفي الكريمة، والكاكاو.

ثم حركي المكونات جيداً، حتّى تتداخل مع بعضها البعض.

قومي برفع القدر عن النار قبل أن يغلي، واتركيه جانباً لحين الاستخدام.

والآن ضعي صفار البيض والسكر في وعاءٍ عميق، واخفقيهما جيداً بالخلاط الكهربائي، للحصول على خليطٍ أبيض اللون.

ثم ضعي نصف خليط البيض فوق القدر، واخلطي المكوّنات مع بعضها البعض جيداً مدّةً لا تقلّ عن خمس دقائق باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.

بعد ذلك أعيدي القدر على نار هادئة، مع التحريك المستمر مدّةً لا تزيد عن عشر دقائق وحركيه باستخدام المضرب اليدوي.

ثم اتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية، حتّى يغلي الخليط جيداً.

وأخيرا، ارفعي الخليط الناتج عن النار، وضعيه في الفريزر واتركيه طوال الليل، حتّى يجمد جيداً.