طريقة جديدة عبقرية لقلى القرنبيط من غير ما يشرب نقطة زيت.. صحي ولذيذ
من خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة قلي القرنبيط الصحية بدون امتصاص الزيت.
*المكونات:
ثمرة قرنبيط مقطعة فصوص.
ماء.
ملح وفلفل وشطة وكمون وكزبرة ناشفة.
نصف كوب دقيق.
نصف كوب بقسماط مقرمش.
كوب لبن.
ثوم.
3 بيضات.
فلفل أخضر حلو.
كزبرة خضراء.
ـ الطريقة:
في البداية نقوم بوضع الاناء على النار ونضيف اليه الملح والكمون، ثم نضع قطع القرنبيط ونتركه في الماء المغلي لمدة خمس دقائق فقط ثم نخرجه من الماء ونتركه جانبا.
ثم نحضر وعاء عميق نضع فيه اللبن والدقيق والبقسماط والثوم المفروم والكمون والكزبرة الخضراء والناشفة والشطه والبيض والملح والفلفل ونمزجهم جيدا مع بعضهم.
بعد ذلك نحضر مقلاة بها زيت عميق ونتركه على النار حتي يسخن الزيت تماماً.
وفي الأخير نضع قطع القرنبيط في هذا الخليط ونضعه في الزيت الساخن، ونتركه حتى يعطي اللون الذهبي.. ومن ثم نخرجه من الزيت ونضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت. بالهناء والشفاء.
