الطريقة الأصلية لعمل حلى بلح الشام في المنزل بمقادير مضبوطة ومذاق خيالي

يعد بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات في بلاد الشام، كما يعرف بنكهته المميزة، تعرفي علي طريقة عمل بلح الشام في المنزل بخطوات بسيطة ودقيقة من خلال السطور التالية.

*مقادير الوصفة

- الماء : كوب

- طحين : كوب

- السميد : ملعقة كبيرة

- الزبدة : 50 غم

- النشاء : ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- البيض : 3 حبات

- الفانيليا : ملعقة

- ملح : رشّة

- قطر : كوبان (الشيرا)

*طريقة تحضير الوصفة:

ـ في البداية ضعي الزبدة في قدر على النار مع الماء والفانيلا واتركيها حتى تسيح ويغلي المزيج.

ـ ثم اخلطي الطحين والنشا وأضيفي الخليط للزبدة والماء على النار ثم ارفعي الخليط عن النار.

ـ بعد ذلك قومي بإضافة السميد وقلبي وضعي الخليط على النار حتى يغلو.

ـ والآن أضيفي البيض وحركي حتى يتجانس الخليط ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد.

ـ ثم قومي بوضع الخليط في كيس كريمة و سخني الزيت.

ـ  شكلي بالكيس أصابع عريضة من العجينة وانزليها مباشرة إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية.

ـ وفي الأخير اغمسي القطع الذهبية في القطر البارد وقدميها. وبالهناء والشفاء.