تحذير هام: 7 علامات تكشف فساد اللحوم.. توقف عن تناولها فورا

تناول اللحوم الفاسدة قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، منها التسمم الغذائي واضطرابات الجهاز الهضمي. ويؤكد الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن اللحمة من الأطعمة شديدة الحساسية، وأي فساد فيها قد يهدد حياتك، لذلك يجب فحصها بدقة قبل الطهي أو الأكل.

أبرز العلامات التي تشير إلى فساد اللحمة:

تغير اللون: اللحوم البقرية الطازجة تكون حمراء فاتحة أو غامقة، والدواجن وردية. ظهور ألوان رمادية، خضراء أو بقع سوداء يشير بوضوح إلى فسادها.

رائحة كريهة أو غريبة: رائحة حامضة أو تشبه البيض الفاسد دليل على فساد اللحم حتى لو بدا شكله طبيعيًا.

ملمس لزج أو مخاطي: اللحم الجيد متماسك وغير لزج، أما إذا شعرت باللزاجة أو وجود طبقة مخاطية فهذا مؤشر على نمو البكتيريا.

وجود العفن: أي بقع عفن بيضاء، خضراء أو زرقاء على السطح أو بين الأنسجة تعني أن اللحم غير صالح للأكل.

انتفاخ العبوة أو تسريب السوائل: يشير إلى نشاط بكتيري قوي يجعل اللحوم غير صالحة.

المذاق الغريب بعد التسوية: أي طعم مُر أو حامض بعد الطهي يدل على فساد اللحم.

الانتباه لهذه العلامات البسيطة قد يحميك من مخاطر صحية جسيمة ويجنبك التسمم الغذائي.