أفضل طريقة لعمل كنافة بالبسبوسة في البيت.. أفضل منكنافة الحلواني وبأقل مجهود وتكاليف
يمكنك سيدتي أن تقومي بتحضير صينية كنافة بالبسبوسة بخطوات سهلة كثيراً، كما يلي:
*مكونات الوصفة:
ـ كوب من السميد.
ـ عبوة قشطة صغيرة، وأخرى كبيرة.
ـ كوب من الكنافة المفتتة المحمصة.
ـ مقدار نصف كوب جوز الهند.
ـ بيضتان.
ـ نصف كوب من السكر.
ـ نصف كوب من الزيت.
ـ ملعقتان كبيرتان كريم كراميل.
ـ ملعقتان حليب بودر.
*طريقة تحضير الوصفة:
ـ أولا نقوم بوضع في الخلاط كل المكونات معاً: البيض، الكريم كراميل، الزيت، السكر، القشطة، الحليب البودر، جوز الهند ونخلطهم جيدًا على سرعة متوسطة.
ـ ثم بعد ذلك نخلط البيكنج بودر مع دقيق السميد ونضعه على الخليط السابق ونضعه في الفرن.
ـ نضع عبوة القشطة الكبيرة عليها وفوقها طبقة من الكنافة المفتتة.
ـ بعد ذلك نسقي الصينية بالشربات ونزين وجهها بالمكسرات الموجودة وتقدم بعد ذلك.
*المدلعة:
مكونات طبقة البسبوسة:
ـ مقدار ٥٠٠ جرام سميد.
ـ كوب حليب.
ـ كوب سكر.
ـ مقدار ١٨٠ مللي سمنة.
ـ مقدار ٢٠ جرام جوز الهند.
*مكونات طبقة الكنافة:
ـ ٢٥٠ كنافة.
ـ ربع كوب سكر بودر.
ـ نصف كوب سمنة.
*مكونات الشربات:
ـ كوب ماء.
ـ كوب سكر.
ـ عصرة ليمون.
*مكونات الحشو:
ـ كريم شانتيه.
ـ مكسرات مجروشة.
ـ كراميل.
ـ شوكولاتة مذابة.
*طريقة التحضير:
ـ أولا نحضر البسبوسة عن طريق خلط: البسبوسة، جوز الهند، السكر، ونفركهم مع بعض.
ـ ثم نضيف الحليب، السمن ونقلبهم.
ـ داخل صينية بها ورق زبدة ونسكب بها البسبوسة ثم ندخلها لفرن ساخن لتأخذ اللون الذهبي.
ـ نحضر الشربات بخلط السكر والماء ونضعه على النار ليغلي ثم نضيف له عصرة الليمون.
ـ ثم نضيف كمية شربات ساخن للبسبوسة ونتركها جانباً.
ـ بعد ذلك نحضر الكنافة ونفتتها ونضيف لها السكر البودر والسمن ونخلطهم معاً.
ـ في صينية أخرى نضع الكنافة ونوزعها جيداً، ثم نضعها في الفرن الساخن لتأخذ اللون الذهبي ونضيف لها كمية الشربات المتبقية.
ـ ثم نخرج الكنافة من الصينية بأطراف ورقة الزبدة ونضعها في طبق التقديم ثم نضع عليها كمية كريم شانتيه ونوزعها وعليها المكسرات.
ـ وفي الأخير نضع طبقة كنافة وعليها طبقة كريم شانتيه وعليها كمية كريم كراميل وفي النهاية نزينها بالشوكولاتة السائلة.
