حيلة عبقرية للف كمية كبيرة من ورق العنب والكرنب خلال دقائق.. لم تسمعي بها من قبل
يعد المحشي على نطاق واسع من أكثر الأطباق العربية اللذيذة والشهية، مما يجعلها عنصراً أساسياً في العزومات.
لكن قد تكون عملية لف أوراق العنب وأوراق الكرنب شاقة وتستغرق وقتاً طويلاً، مما قد يشكل تحدياً كبيراً للنساء… ومن خلال السطور التالية في هذا المقال نقدم أسهل طريقة للف الورق العنب والكرنب.
من أجل بدء العملية، ابدأي بتسخين قدر من الماء على الموقد حتى يصل إلى نقطة الغليان. بمجرد غليان الماء، ضع الورقة بحذر في الإناء دون إجراء أي قطع أو تعديلات على شكلها الأصلي.
ثم بعد دقيقتين قومي بإخراج الورق من الماء المغلي، بعد شلك استخدمي المقص لقص أوراق الملفوف وورق العنب وقومي بإزالة أي سيقان أو أغصان موجودة على الأوراق.
بعد ذلك قومي بتقطيع أوراق الملفوف إلى قطع موحدة مناسبة للاستخدام كأغلفة. إذا كنت تفضلين، يمكنك حشو الورق بالأرز، إما بكمية صغيرة من اللحم المفروم أو بدونه تماماً، حسب تفضيلاتك.
بالإضافة إلى ذلك، من المهم تذكر وضع الفروع في قاعدة الإناء لمنع الحشو من الاحتراق.
