بكوبين سميد.. اعملي ألذ بسبوسة تركية مرملة بمقادير مضبوطة وطعم جنان
تعرف الحلويات التركية بنكهة بمميزة ورائحة زكية ومن أشهرها حلوى البسبوسة.
وعلى الرغم من أن جذورها تعود إلى الشرق الأوسط العربي إلا أن تركيا قدمتها بعدة طرق مميزة.
لذا يمكنك التجديد في سفرتك وتجربة تقديم إحدى هذه الاطباق التركية بنكهة ورائحة تترك انطباع جميل ومميز لدى عائلتك.
*المكونات:
كوبان ونصف من السميد الناعم.
كوب من السكر.
بيضتان.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب جوز هند.
كوب من السمن.
كيس بيكنج بودر.
علبتان من القشطة.
القليل من الزعفران.
*مكونات صوص التوفي:
3 مكعبات من الزبدة.
كوبان من القشطة.
كوبان من السكر.
*طريقة التحضير:
من أجل تحضير صوص التوفي في مقلاة، ضعي السكر وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضعي عليه الزبدة وقلبيه جيدًا ثم ضعي عليه القشطة، واتركيه حتى يغلي ويذوب السكر.
داخل طبق ضعي السكر والبيض والسمن والفانيليا واخلطيه جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
أضيفي الزعفران والسميد والقشطة والبيكنج بودر وجوز الهند و3 ملاعق كبيرة من صوص التوفي إلى المزيج وقلبيه بهدوء.
ثم غلفي صينية بالسمن أو الطحينة ثم ضعي فيها البسبوسة وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
وأخيرا، اسكبي فوقها صوص التوفي بعد خروجها من الفرن ثم قدميها.
