الطريقة الأصلية لعمل كيكة الشاي الهشة القطنية في المنزل.. يمكنك تحضيرها بشكل يومي
تستطيعين تحضير أشهى كيك هش ونجاحه مضمون، لتناوله مع الشاي على الإفطار أو العشاء أو للتحلية في منتصف النهار.
كما يمكنك وضعه في صندوق الوجبات المدرسي الخاص بطفلك.
وتُعد طريقة الإعداد سهلة، والمكونات متاحة في كل بيت، وهي كالتالي:
*المكونات:
كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
رشة من ملح الطعام.
ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
ثلاث بيضات في درجة حرارة الغرفة.
كوب من السكر، ويفضل أن يكون ناعم وفاتح.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب زيت نباتي من نوع جيد ليس له رائحة.
سمسم.
*الطريقة:
أولا قومي بإحضار وعاء عميق نظيف، ثم ضعي به البيض والفانيليا، وأضيفي إليهما السكر.
ثم اخفقي المكونات معًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تحصلي على خليط ابيض اللون وقوامه ثقيل بعض الشئ، ويمكنك استخدام الخلاط في هذه الخطوة بدلًا من المضرب الكهربائي اذا لم يكن متوفرًا.
بعدها أضيفي بعد ذلك الزيت والزبادي إلى الخليط، ثم اخفقي المكونات مرة أخرى، بالمضرب الكهربائي، حتى تمتزج تمامًا.
ثم قومي بعد ذلك بخلط المكونات الجافة معًا (الدقيق والملح والبيكينج باودر)، ثم اخليهم جيدًا.
والآن ابدئي في إضافة الدقيق للخليط السائل بالتدريج مع التقليب حتى تنتهي من كمية الدقيق كاملة، مع التأكد من امتزاج الدقيق تمامًا مع باقي المكونات.
ثم احضري الصينية وقومي بتبطينها بسمن أو زبد ثم رشيها بالسمسم من جميع الجوانب.
ثم افرغي الخليط في الصينية، ثم أدخليها الفرن، بعد تسخينه، على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
ثم اختبري الكيك بخلة أسنان، فإذا خرجت نظيفة يكون بذلك قد نضج.
بعدها أخرجي الكيك من الفرن، وانتظري خمس دقائق، ثم قومي بقلبها على راك واتركيها تبرد.
وفي الأخير قطعي الكيك وقدميه مع الشاي ة، واستمتعي بمذاقه الرائع وقوامه الهش المميز.
