طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل من دون ما تفك أو تكش.. بأسرار المطاعم
يمكنك أن تقومي بتحضير وصفة الكفتة المشوية لأبنائك في المنزل بطعم مميز وشهي.
كما بالإمكان شويها على الشواية أو على الطاسة وكذلك يمكنك شويها في الفرن، ولكن لكي تحضري الوصفة لا بد وأن تتوفر كل المكونات الآتية:
*المكونات:
كيلو جرام من اللحم المفروم.
ملعقة كبيرة من توابل الكفتة.
3 ملعقة من البقدونس المفروم ناعم.
عدد 2 بصلة مفرومة ناعم.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة من مكون جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
*الطريقة:
في البداية عليك أن تحضري وعاء أو بولة مناسبة وتضعي فيها اللحم المفروم مع البصل المفروم والتوابل، ويتم خلط المكونات بشكل جيد.
يتم إضافة البقدونس والملح والفلفل ثم إعادة الخلط مرة أخرى.
يجب التأكد من تجانس كل المكونات وتكون عجينة متماسكة وناعمة يمكنك تشكيلها إلى أصابع.
ثم وبعد تشكيل عجينة اللحم المفروم المتبلة ضعيها في الثلاجة نصف ساعة قبل التسوية، ثم بعد ذلك يمكنك أن تقومي بشويها على جريل الفحم أو في طاسة ساخنة، أو رصها في صينية وإدخالها الفرن.
كما ويمكنك بعد تسويته وضع قطعة من الفحم مشتعلة وإطفائها بالزيت، وتغطية الكفتة حتى تأخذ رائحة ونكهة الفحم.
