من أجل منع تفتت البسبوسة أثناء تحضيرها.. إليكِ هذا السر

حين تبدئين بتحضير البسوسة لا تحتاجين إلى وقت وجهد كبيرين، لكن كل ما تحتاجين له هو معرفة الطريقة الصحيحة المضمونة التي تمنع تفتت البسوسة نهائياً.

اليك النصائح:

ـ يتوجب عليك سيدتي دهن الصينية بالطحينة أو الزبدة أو الزيت للتأكد من أن حواف البسبوسة تلتصق ببعضها البعض عند التقطيع.

ـ كما يجب حفظ جميع المكونات مثل البيض والزبادي في درجة حرارة الغرفة.

ـ قومي بإضافة شراب خفيف، أي شراب مع ضعف كمية الماء مثل السكر. يستخدم القطر الثقيل في الكنافة وأنواع الحلويات الأخرى.

ـ اختاري صينية خبز ذات قاع سميك لمنع البسبوسة من الالتصاق بالقاع والتسبب في تفتتها.

ـ سخني الفرن قبل خبز البسبوسة واخبزيها على الرف الأوسط لتوزيع حرارة الفرن على السطح بالكامل.