لا تدعيها تفوتك.. طريقة جديدة لحفظ التوابل أطول فترة ممكنة دون أن تتلف

معلوم أن للتوابل والأعشاب فوائد واستخدامات عدة، فلا يقتصر استخدامها على إضافتها للطعام، ولكنها تستخدم أيضاً كبدائل للأدوية.

ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض أفضل الطرق التي يمكنك حفظ التوابل بها دون أن تفسد أو تتحجر:

ـ قومي بتخزين التوابل والأعشاب في مكان لا يتعرض لأشعة الشمس مباشرة وبعيداً عن الرطوبة، ويفضل تخزينها في مكان معتم مثل الأدراج.

ـ كما يمكنك سيدتي العزيزة الحفاظ على التوابل لفترة أطول، إذا اشتريتِ التوابل كاملة (غير مطحونة).

فالتوابل المطحونة تُصاب بالعطب بعد مرور نحو ثلاثة أشهر، خاصة عند عدم تخزينها بصورة جيدة، ويمكنك طحن التوابل بالقدر الذي تحتاجينه.

ـ يمكنك أن تستعيني بعلب التوابل محكمة الغلق ذات الألوان الغامقة أو المصنوعة من الصفيح، لضمان عدم تعرض التوابل للضوء.

استعملي ملعقة جافة ونظيفة، وأعيدي غلق علب التوابل بإحكام، كي لا يتسرب إليها الهواء.

ـ  أضيفي بعضاً من الأرز أو الفول المجفف أو حبوب الذرة داخل علب التوابل، لامتصاص الرطوبة ومن ثم منع تحجرها.

ـ يمكنك أيضا أن تضيفي بعض حبات القرنفل أو الملح الخشن لعلب حفظ التوابل (مع حفظ التوابل داخل كيس)، لضمان خلوها من السوس.

ـ وفي الاخير، يمكنك الاستفادة من المواد الحافظة الموجودة بعلب الفيتامينات والأدوية، ووضعها في علب التوابل للحفاظ عليها.