[esi views ttl="0"]
منوعات

طريقة سهلة وسريعة لإعداد الزيتون المملح في المنزل بكل احتراف.. خلال ساعتين فقط

سوف نقدم لك سيدتي من خلال السطور التالية طريقة تحضير الزيتون المملح في المنزل بخطوات سهلة، حيث لا تتطلب المهمة أكثر من ساعتين وهي ليست صعبة.

 

مكوّنات الوصفة:

ـ 5 كلغ من الزيتون

ـ ماء

ـ ملح

ـ غصن من الصعتر

ـ ورقة غار

ـ القليل من الشمّار

ـ حبة ليمون حامض

ـ رأس ثوم

ـ وعاء

 

*طريقة الإعداد:

ـ سوف تحتاجين إلى زيتون مقطوف مباشرة من الأشجار أيّ أنه لم يتبّل من قبل.

ـ قومي بوضع الزيتون في وعاء كبير بما يكفي، يمكنك أن تختاري وعاء من الصلصال أو حوضاً من البلاستيك.

ـ ثم أضيفي الماء حتى يغمر تماماً حبات الزيتون. عليك أن تبدّلي ماء الزيتون بشكل يوميّ على مدى عشرة أو خمسة عشر يوماً.

ـ بعد هذه الفترة، وعند تغيير الماء، عليكِ أن تضيفي الملح بكميات كبيرة. ستعرفين أنّ كمية الملح كافية إذا أضفت إلى الوعاء بيضة نيئة ورأيتها تطفو على سطح الوعاء.

ـ والآن كرري المرحلة السابقة على مدى بضعة أيام؛ لا حاجة لأن تبدّلي الماء يومياً مع الماء المالح، إنما يمكنك أن تغيّريه كل 3 أيام.

ـ ثم احضري ما ستضيفينه إلى الزيتون كتتبيلة.

هناك العديد من الوصفات، وسنشرح لك هنا كيف تتبلين الزيتون بالأعشاب العطريّة. ستحتاجين إلى المكوّنات التالية لتتبيل 5كلغ من الزيتون:

 

ـ غصن من الصعتر

ـ ورقة غار

ـ القليل من الشمّار

ـ حبة ليمون حامض

ـ ملح

ـ ثوم

 

ـ قومي بوضع الصعتر والشمّار والغار والملح في الماء على النار ودعي المكوّنات تغلي مدة 10 دقائق تقريباً ثم دعيها تبرد قبل أن تضيفي حبة الليمون الحامض بعد تقطيعها.

ـ ثم اضربي رأس الثوم بمدقة كي يظهر مذاقه وضعيه في الخليط الذي قمت بغليه. بعد أن يبرد تماماً، أضيفيه إلى الزيتون واملئي الوعاء بعدئذ بالماء البارد.

ـ والآن يمكنك ترك الزيتون منقوعاً حوالى أسبوع.

ـ وفي الأخير، ضعي الزيتون في مرطبانات، كما ويمكنك أن تتركيه لبعض الوقت قبل استهلاكه كي يكون طعمه حاداً بعض الشيء.

المصدر
مساحة نت ـ متابعات

اقرأ أيضاً

زر الذهاب إلى الأعلى