اعملي كنافة بالبسبوسة في البيت بطريقة تتفوق على كنافة الحلواني وبأقل التكاليف
تستطيعين سيدتي أن تقومي بتحضير صينية كنافة بالبسبوسة بخطوات سهلة للغاية، وهي كما يلي:
*مكونات الوصفة:
ـ كوب من السميد.
ـ عبوة قشطة صغيرة، وأخرى كبيرة.
ـ كوب من الكنافة المفتتة المحمصة.
ـ مقدار نصف كوب جوز الهند.
ـ بيضتان.
ـ نصف كوب من السكر.
ـ نصف كوب من الزيت.
ـ ملعقتان كبيرتان كريم كراميل.
ـ ملعقتان حليب بودر.
*الطريقة:
أولا نقوم بوضع في الخلاط كل المكونات معاً: البيض، الكريم كراميل، الزيت، السكر، القشطة، الحليب البودر، جوز الهند ونخلطهم جيدًا على سرعة متوسطة.
ثم بعد ذلك نخلط البيكنج بودر مع دقيق السميد ونضعه على الخليط السابق ونضعه في الفرن.
والآن نضع عبوة القشطة الكبيرة عليها وفوقها طبقة من الكنافة المفتتة.
بعد ذلك نسقي الصينية بالشربات ونزين وجهها بالمكسرات الموجودة وتقدم بعد ذلك.
المدلعة:
*مكونات طبقة البسبوسة:
ـ مقدار ٥٠٠ جرام سميد.
ـ كوب حليب.
ـ كوب سكر.
ـ ١٨٠ مللي سمنة.
ـ ٢٠ جرام جوز الهند.
*مكونات طبقة الكنافة:
ـ ٢٥٠ كنافة.
ـ ربع كوب سكر بودر.
ـ نصف كوب سمنة.
ـ مكونات الشربات:
ـ كوب ماء.
ـ كوب سكر.
ـ عصرة ليمون.
*مكونات الحشو:
ـ كريم شانتيه.
ـ مكسرات مجروشة.
ـ كراميل.
ـ شوكولاتة مذابة.
*طريقة التحضير:
أولا نحضر البسبوسة عن طريق خلط: البسبوسة، جوز الهند، السكر، ونفركهم مع بعض.
ثم نضيف الحليب، السمن ونقلبهم.
ثم في صينية بها ورق زبدة ونسكب بها البسبوسة ثم ندخلها لفرن ساخن لتأخذ اللون الذهبي.
بعدها نحضر الشربات بخلط السكر والماء ونضعه على النار ليغلي ثم نضيف له عصرة الليمون.
ثم نضيف كمية شربات ساخن للبسبوسة ونتركها جانباً.
ثم نحضر الكنافة ونفتتها ونضيف لها السكر البودر والسمن ونخلطهم معاً.
داخل صينية أخرى نضع الكنافة ونوزعها جيداً، ثم نضعها في الفرن الساخن لتأخذ اللون الذهبي ونضيف لها كمية الشربات المتبقية.
ثم نخرج الكنافة من الصينية بأطراف ورقة الزبدة ونضعها في طبق التقديم ثم نضع عليها كمية كريم شانتيه ونوزعها وعليها المكسرات.
وفي الأخير نضع طبقة كنافة وعليها طبقة كريم شانتيه وعليها كمية كريم كراميل وفي النهاية نزينها بالشوكولاتة السائلة.
