بكوب دقيق.. طريقة سهلة لتحضير معمول الزبادي الفاخر بقوام ناعم ومذاق تحفة
يعتبر معمول الزبادي الفاخر من أشهر الطرق التي تبحث عنها السيدات والفتيات لصنعها لأفراد الأسرة في مختلف المناسبات والتجمعات العائلية وخصوصا في الأعياد.
هذا المعمول يقدم بجوار المشروبات الساخنة لجميع أفراد الأسرة وله الكثير من الفوائد الصحية المعروفة بالتحديد لصحة النساء أثناء فترة الحمل والولادة بخلاف صنعها بطرق متعددة الحشوات لتناسب الأذواق المختلفة.
ـ المكونات:
6 أكواب من السميد الناعم مع كوب من الدقيق وكوبين من السمنة.
ملعقة صغيرة خميرة فورية مع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة وذرة صغيرة من الملح.
ملعقتان حجم صغير من المحلب المطحون وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، كذلك ملعقتان من الفانيليا.
4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة وكوب من العجوة للحشو.
ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة وكوب من الحليب السائل.
*الطريقة:
في البداية لابد من وضع كل المكونات الجافة في وعاء، ثم نقلبهم مع بعض وبعدها في وعاء آخر نضع السمنة، ثم نضعه على النار ونقلب حتى تذوب وتصبح دافئة.
نقوم بعد ذلك بإضافة السمنة على الخليط ثم نقلب باستخدام ملعقة خشبية وبعدها نقوم بفرد السميد باليد ثم نغطي السميد باستخدام كيس من البلاستيك ونتركها لمدة يومين مع التقليب.
وفي الأخير، نقوم بإضافة الحليب بالتدريج للخليط ونعجن حتى تصبح لدينا عجينة لينة و طرية لأجل التشكيل.
