الطريقة الصحيحة لتحضير مخلل الجزر في المنزل بكل أسراره وبطعم لذيذ.. أفضل من الجاهز
تعتبر طريقة مخلل الجزر هذه من الطرق السهلة والبسيطة، كما لا تحتاج إلى مكونات كثيرة و كل ما عليكِ سيدتي هو متابعة ما سوف نعرضه من خطوات وهي كالتالي:
*مكونات الوصفة:
1 كيلو من الجزر الطازج كبير الحجم.
ثمرتين من الفلفل الهالبينو متوسط الحجم.
ثمرة من البصل الحلو صغيرة الحجم.
عدد فصين من الثوم.
ورقتين من ورق الغار.
½ كوب كبير من الماء.
كوب كبير من خل التفاح.
ملعقة كبيرة من التوابل (حسب الرغبة).
ملعقتان من ملح الطعام.
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج.
ملعقة صغيرة من السكر.
*طريقة تحضير الوصفة:
في البداية نجهز في البداية البرطمانات التي سوف يتم تخزين الجزر داخلها و شطفها جيدًا تحت الماء الجاري ثم تترك على جنب تصفي كمية الماء الزائد.
ثم نشطف كلًا من الجزر والفلفل والبصل تحت الماء ونتخلص من القشرة.
بعد ذلك يتم تقطيع تلك الثمرات إلى عدد من الشرائح داخل وعاء عميق مناسب الحجم ونخلط الشرائح معًا.
ثم يوزع الجزر داخل البرطمانات التي تم شطفها ها، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة فص من الثوم وورقة من ورق الغار ثم ملعقة واحدة من الزعتر داخل كل برطمان.
والآن نضيف خل التفاح والملح والسكر داخل إناء مناسب ثم يرفع على النار ونقوم بتقليب المكونات حتى يذوب الملح والسكر حتى يصل الخليط للغليان.
بعدها نرفع الخليط من على النار ويترك حتى تهدأ درجة حرارته ثم يصب فوق الجزر.
وفي الأخير، نحتفظ بمخلل الجزر داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
